羊汤白萝卜怎样做好吃
导语：天气凉了，手脚冰凉怕冷，中医倡导多吃羊肉，然而又怕太燥了，所以加点白萝卜，即去膻味有降燥，绝配。
白萝卜羊肉汤的做法一
1.羊肉重复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净
2.白萝卜切成滚刀块，备用
3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉
4.而后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟
5.放萝卜炖15分钟
6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成
烹饪技巧
1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，色彩也差。
2、水应一次性性掺够，中途不能加水。
3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。
白萝卜羊肉汤的做法二
1.羊肉洗净
2.羊骨头洗净
3.羊肉和骨头清水泡出血水
4.控洁净水
5.葱姜蒜预备好
6.白萝卜就这么多了，迁就吧
7.切好备用
8.冷水骨头和肉下锅，水开后撇清浮沫
9.重复屡次后，汤就清亮了
10.参与葱段，姜片，蒜，花椒和大料，小火炖1小时。
11.放入白萝卜和盐，炖至萝卜酥烂
12.加葱花和香菜，香香的，喝一碗和煦极了。
小贴士
必定把浮沫撇清，再就是小火慢炖，别沸腾大了，否则影响汤的清亮度。
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